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株洲市餐飲行業協會簡介

株洲餐飲協會網站          所轄區域會員

株洲市餐飲行業協會簡介
 
     株洲市餐飲行業協會是經株洲市民政局登記注冊的依法成立的地方性社會團體。是由株洲市從事餐飲經營、餐飲業烹飪、餐飲管理、餐飲業教學、餐飲理念和食品營養研究及上下游供應餐飲原料的企、事業單位及個人自愿組成。協會的主辦、主管單位為株洲市商務局。
協會在商務局的指導下,開展如下業務:
    (一)宣傳貫徹國家的法律、法規和法令,協助政府做好行業微觀管理推動工作,引導我市餐飲事業向健康品牌化方向發展,并監督檢查執行情況。
    (二)參與全市性的餐飲業發展規劃、各項稅費征收、流通體制改革、餐飲業網點布局和市場經營管理獎罰條款等行業調查、研究并制定出可行性分析報告,供政府部門作決策參考依據。   
     (三)搜集、整理會員意見和建議,制定戰略方針,指導和推動各餐飲企業開展工作,協調會員單位和有關部門之間的關系,向政府反映企業實況、意見和要求,維護會員單位的合法權益,為會員單位提供行業自律、維權,法律咨詢等各種服務。
      1、受市委、市政府的委托每隔2-4年開展一次全市名店、名廚、名菜評定,對政府已認定的知名企業,要爭取政策進行保護,對評定出來的名菜要形成行業中知識產權保護上的共識,保障創新名菜知識產權不受侵害。評定出的名廚、大師進入人才庫;
      2、配合市商務局、工商局、稅務局、質量技術監督局、林業局對全市各中西餐廳酒菜、食品等進行技術質量審查,并提出發放營業執照年審上的行業專業技術參數及合理收費等理論依據;
      3、配合市衛生局、環保局、消防部門開展餐飲企業衛生等級、環保測評、消防安全評審工作,并提出發放年審等級證書的理論依據及合理收費技術參數;
      4、受勞動職能部門委托,協會自辦管理、技術、服務技能培訓中心,對從事餐飲業人員的專業技術技能實行上崗培訓,在勞動部門考核發放餐飲技術人員等級資質證書時,提供理論及技術論證上的依據;
      5、受商務局委托,對全市餐飲企業的酒家,按照國家商務部制定的統一餐飲管理規范標準進行等級評定和考核,并提出發放等級證書的依據,指導、檢查復評工作;
      6、協調有關部門,組織好國內餐飲企業中的技術交流、技術咨詢和技術服務,研究湖湘餐飲文化,收集國內外餐飲業發展的動態,向會員單位傳遞新的信息;
      7、組織承辦中國廚師出國表演、講學和委托中國代培烹飪技術人員等活動,向國內外宣傳湖湘餐飲烹飪文化,使株洲餐飲企業和本地區廚師走出國門,走向國際市場;
      8、在商務部門和上級餐飲協會的指導下,組織參加省內外、國內外、本市烹飪大賽及技術交流活動。同時給會員單位發放去外地考察公函,并給予對口聯系服務;
    (四)為會員單位搜集企業急需的各種資料,構筑交流、協調服務的渠道,搜集整理會員單位的意見與建議,履行對話、代言、負責代理會員企業維權等基本職能,為會員單位爭取一個寬松的經營環境。
    (五)促進會員單位之間的交流與合作,整合優勢資源實現資源共享,降低企業運行成本。
    (六)發揮架通會員企業與政府之間的溝通橋梁作用,促使市場法制管理新機制正常運行。
    (七)為會員企業培養專業人才,建立、豐富我市餐飲人才資源庫,開展技術與人才交流、培訓等活動,促進餐飲企業人才隊伍后繼有人。
    (八)建立健全行業知識產權保護、維權機制,維護會員企業合法權益不受侵犯,保護店菜、名菜、名廚等知識產權,支持會員企業的正當競爭制定有序的競爭機制及防止餐飲技術人員惡性跳槽策略,為行業正常運營提供多方面服務和舉措。
    (九)研究地方菜肴的品種的文化特色、企業經營管理等創新課題,增強企業創品牌、增效益的能力。
    (十)幫助會員單位積極開展行業自律、抵制亂攤、亂收、亂罰及業內亂降價和不遵守經濟規律上的營銷等違法、違規行為。規范服務,開展文明經商,促進社會主義物質文明和精神文明建設,營造和諧寬松的經營環境。
   (十一)辦好《株洲餐飲》會刊,開展經營管理烹飪技術理論研究,提供餐飲原料實價及管理營銷新動態與信息,促進企業經濟發展,做好有關餐飲企業的新政策、法規、烹飪業務技術、經營管理、物流、人才動態新信息傳播等工作。
    株洲市餐飲行業協會會員分為單位會員和個人會員兩種,會員享有
    (一)本會的選舉權、被選舉權和表決權;
    (二)參加本會組織的各種活動;
    (三)獲得本會服務的優先權;
    (四)對本協會的工作有批評建議和監督權。
    (五)有獲得本協會資源共享的權益;
    (六)有提請本協會保護其合法權益不受侵害的權利;
    (七)可享受獲得政府政策扶持權利;
    (八)入會自愿,退會自由等八項權利。
    并應履行:
    (一)遵守本協會章程、執行本協會決議、支持本協會工作、參加本協會活動;
    (二)維護本協會合法權益、維護本協會聲譽;
    (三)完成本會交辦的工作;
    (四)按規定繳納會費;
    (五)向本會反映情況,提供有關資料等五項義務。
    在中央加強協會建設,擴大行業協會效能精神指導下,株洲市餐飲行業協會已經接受了市商務局、市食品藥品監督管理局授予物的行業評選項目,政府政策支持項目、兩型發展項目、產業基地建設項目等項目的前期審批權,并在政府相關部門指導和支持下,開展行業內評比選拔、比武競賽、交流觀摩、內聯外訪、節會推廣等多項活動。每年召開全體會員代表大會,每月召開常務委員會,不定期召開常委擴大會議,研究行業發展動向和協會重要工作。
株洲市現有餐飲企業8400余家,從業人員約17萬人,年產值13億元左右,是株洲市第三產業規模最大、發展最快的行業,年經營業績在1000萬元以上的大中型餐飲企業有143家,其中30%為餐飲行業協會會長單位和常務理事單位。
    株洲市餐飲行業協會成立兩年以來,以“服務、協調、自律、維權”為宗旨,引導、服務好全市餐飲企業,協調全市餐飲企業與政府相關部門的關系,反映企業訴求,維護企業合法權益,做好行業自律等方面的工作。
    株洲市餐飲行業協會在市委、市政府的正確領導下,將以發展湘菜、提升行業檔次、拉動餐飲消費為指導思想,努力打造株洲湘菜品牌,打造株洲湘菜特色,打造株洲湘菜文化,將株洲餐飲行業推向更加燦爛輝煌。

 
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